Les poissons et fruits de mer de la Criée d'ErquyPains, viennoiseries et patisseries fait maisonChaque samedi : un menu thématique
Le Panier d'crabes : la pêche du jour. Semi-grossiste, le Panier d'crabes achète chaque jour des fruits de mer, crustacés et poissons à livrer sur toute la France et une partie de l'Europe. Ce qui représente... Une équipe de 10 professionnels, pour tout préparer ! Lorsqu'on entre à la Compagnie du Pain, en plus de la bonne odeur de pain cuit, on a une vue immédiate sur le fournil, dans lequel s’affairent... Menu sur place ou à emporter. Au restaurant La Forge d'Erquy, on sait que le samedi est un jour particulier! Un jour ou l'on déjeune en famille, on prend plus son temps, on se balade... Un bon jour pour...
Cidre bio : attention grands crus !L'Escurial cuisine des produits locauxCuisine maison et poisson frais !
Les goûts et saveurs du cidre bio. La Cidrerie de La Baie cultive et produit l'intégralité des ses 14 variétés de pommes bio dans ses propres vergers.Pour faire les cuvées de cidre, c'est toujours un Fraîcheur, qualité et développement local... Le chef de l'Escurial, restaurant gastronomique d'Erquy, tient à travailler avec les producteurs locaux et les pêcheurs de la Criée d'Erquy.Les glaces sont... Petite visite guidée des cuisines de Roz Armor... Il est 13h, l'équipe est en pleine action! Tout est fait maison : les légumes sont lavés, épluchés, coupés dans le labo.Menu du jour: brochettes de
Les grands crus de chocolatLe nem de Saint-Jacques : la spécialité du Madlo'ch
Un compagnon travaille les chocolats grands crus! Avant de s'installer à Erquy, et d'ouvrir Ker Etienne, Yannick Le Lain a effectué son parcours de compagnon du devoir pendant environ 8 ans.Multiplier... Une recette à base de Coquille d'Erquy inventée par Nicolas Hurtaud... Et qui a tellement de succès qu'elle reste à la carte toute l'année! Le nem de Saint- Jacques, généreux et croustillant, est servi...